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AI来客予測的中率95%、売上4.8倍に! 老舗の経営危機から生まれたデータ経営のメソッドをサービス化

創業100年以上の老舗「ゑびや大食堂」は、わずか6年で経営危機から売上4.8倍の成長企業へと変身を遂げた。急成長の理由は、カリスマ経営者の勘や経験ではなく、AI(人工知能)などを活用したデータ経営にあった。そろばん会計の脱却から始まったデータ経営は、“明日の来店客数を知りたい”など様々な経営課題に応えるかたちで進化した。ゑびや大食堂の経営に携わった小田島春樹氏はシンクタンクEBILABを設立し、ゑびやの仕組みをベースに成功ビジネスモデルをクラウドサービスとして提供。単なるツールの導入だけにとどまらず、「データ経営」へのシフトを支援し、属人的経営からの脱却と、地方小売業における持続的成長の実現に力を注ぐ。 ....

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戸田恵梨香ら『スカーレット』の4人、大阪・成田山で豪快豆まき/関西/芸能/デイリースポーツ online


境内には鬼がいないとされるため「福は内」のみの掛け声のなか、笑顔で豪快に豆をまいた4人。「きみちゃーん!」「ハチさーん!」と参拝者からドラマの役名で声をかけられ、4人は参拝者が掲げる紙袋に豆を投げ入れた。
戸田と松下が「せーの!」と同時に豆を撒いたり、大島と林が笑いながら遠くまで投げたり、頭についた落花生の殻を戸田と大島がお互いに取り合ったりと、ドラマ内の関係性が随所に表れ、ファンは「目の前で見られて幸せ」「なんか泣けた」など感慨深げだった。
11時からおこなわれた豆まきには彼女らのほか、桂福團治、桂文福、宮川大助らも参加。この後、15時からは桂春團治、羽田たか志が参加する。例年、成田山不動尊での節分祭では交通安全や開運厄よけを祈願しているが、新型コロ ....

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成田山参道に漂う香ばしい匂い 土用の丑の日、老舗ウナギ店盛況 うな重頬張り笑顔


 土用の丑(うし)の日の28日、ウナギ料理店が並ぶ成田市の成田山参道には、かば焼きの香ばしい匂いが立ちこめた。老舗の「川豊」では午前10時の開店とともにほとんどの席が埋まり、客は静かにうな重を頬張りながら顔をほころばせた。
 川豊では土用の丑の日には通常の3倍近くの客が訪れるといい、職人が総出で調理場に立った。職人たちは店先でさばいたウナギを甘くさっぱりとした伝統のたれを絡めて焼き上げていた。 ....

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