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Así queda el Kaaxil sikil o Pepita de pollo. (Novedades Yucatán) MÉRIDA, Yuc.- El pasado 4 de junio, la cocina de la casa “Miguel Alemán” del Complejo Cultural “Los Pinos” se abrió para recibir a chefs y cocineros de todo el país, entre ellos a la cocinera tradicional originaria de Chichimilá, A qué sabe la patria?     En dicha casa de “Los Pinos” en la Ciudad de México, se recrearon las diez recetas finalistas, por lo que el jurado degustó los platillos y deliberó para elegir a los ganadores. Cinco recetas finalistas Las cinco recetas finalistas fueron Tlatonile de ...

lunes, 14 De junio, 2021 La cocinera tradicional originaria de Chichimilá, Addi María Ay Che, a quien le colocan un micrófono durante la grabación de su receta. (Foto: redes sociales) MÉRIDA, Yuc.- La cocinera tradicional originaria de Chichimilá, Yucatán en la competencia por el primer lugar durante la final del concurso gastronómico “ ¿A qué sabe la patria?”, organizado por la Secretaría de Cultura y Secretaría de Economía del Gobierno federal. Doña Addi competirá por el primer lugar de la categoría “colectivo”, con grupos representantes de Oaxaca, Guerrero, Hidal...