Christian Stella und Paprikahendl
Zubereitung: Für das Paprikahendl Zwiebeln schälen und klein würfelig schneiden. Die Hühner in Brüste und Keulen zerteilen (aus den übrig bleibenden Karkassen am besten eine Hühnersuppe zubereiten). Bruststücke quer halbieren, Keulen im Gelenk durchschneiden. Hühnerstücke salzen, pfeffern, in Öl beidseitig anbraten und aus der Pfanne heben. Im Bratrückstand Zwiebel unter Rühren goldgelb rösten. Paprikapulver und Paradeismark einrühren und kurz mitrösten. Suppe zugießen und aufkochen. Sendungshinweis „Mahlzeit Burgenland“, 28.6.2021 Sauce mit Salz, Pfeffer, Majoran, zerdr...
Source: burgenland.orf.at