杭州人在二伏需要吃鸡 这只烧鸡成为了拱墅区的非遗
话说上世纪80年代改革开放刚开始,康桥一带是杭州的养鸡基地,几乎家家户户都养鸡,担负收购任务的是供销社。后来供销社的领导一琢磨,如果开个烧鸡厂,把烧鸡销往全市,不就能再进一步提高康桥鸡的销量了吗?于是1983年,烧鸡厂成立了,比吴山烤禽(1985年)和三毛烤鸡(1986年)都要早。 烧鸡厂的老厂长,家有宫廷中药秘方,再加上有祖传秘方的烧鸡师傅,康桥烧鸡渐渐打响了牌子,从一天200只迅速增加到一天几千只。听说我小...
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