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Que tal preparar uma pizza com base de berinjela? - Opcional: sal e pimenta do reino Modo de preparo - Pré-aqueça o forno a 180º e cubra uma assadeira com papel manteiga - Corte a berinjela em fatias de 2cm e coloque-as em um papel toalha. Salpique sal e deixe a água escorrer por 10 minutos. - Escorra o atum, corte a muçarela em cubos e pique o espinafre. - Seque as fatias de berinjela com um papel toalha para remover o excesso de sal e água. - Cubra a berinjela com os tomates picados, espinafre, atum, cebola e muçarela.

30g de espinafre 125g de muçarela Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 200° graus. Corte a couve-flor em pedaços grossos e cozinhe por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, descasque e corte a cebola em cubos e rale o parmesão.  Escorra a couve-flor após cozinhar. Embrulhe-as em um pano de cozinha e torça até não sair mais líquido. Ponha a couve-flor, os ovos, a cebola, o queijo parmesão e um pouco de pimenta em um liquidificador e bata. Espalhe a massa o mais fino possível sobre uma forma com papel manteiga e asse na prateleira média por cerca de 35 minutos.