Knuspriges Hacksteak auf Pfifferlingen | Rezepte | ARD-Buffet
2. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein schneiden. 3. Etwa ein Drittel vom Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. 4. Kapern hacken, Gouda fein würfeln. 5. Die Pfifferlinge vorbereiten, dafür mit einem feuchten Tuch putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 6. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. 7. Hackfleisch, Senf, Ketchup, ein Ei, Petersilie, Kapern und angeschwitzte Zwiebeln in eine Schüssel geben und alles gut verkneten, zuletzt den gewürfelten Gouda untermischen. Die Masse mit Salz und P...
Source: swr.de