Mangold – Rezepte, Zubereitung, Ernte
Mangold ist heute kaum noch bekannt, dabei gehörte der „Spargel des kleinen Mannes“ einst zum Alltagsgemüse. In Deutschland wurde das Gemüse vom Spinat verdrängt – dabei übertrifft die „Weißrübe“ diesen an gesunden Vitalstoffen ebenso wie an Vitaminen und Mineralstoffen.
Source: heilpraxisnet.de