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Il Mattino di Padova di Francesco Creazzo Dalla cucina povera delle trattorie tipiche alla svolta gourmet degli ultimi anni: quante sorprese lontano dalla costa 10 Luglio 2021 3 minuti di lettura La Calabria ha 780 km di coste. È la quarta regione italiana per contatto con i due mari: lo Jonio e il Tirreno. Eppure, tradizionalmente, il mare occupa un posto remoto, trascurabile – con rilevanti e ben localizzate eccezioni – nella sua cucina tipica. Una cucina ovviamente povera, figlia della civiltà agropastorale dei tre piccoli segmenti di Appennino che dominano il paesaggio della regione: la Sila, le Serre e l Aspromonte. Un luogo, quest ultimo, che negli ultimi anni si è messo alla ricerca di sé stesso, in bilico tra le monolitiche tradizioni e la voglia di innovazione che pochi ma coraggiosi giovani chef stanno tramutando in nuovo canone gastronomico. ....
cube roll argentino e la vitellina, si tratta di tipologie di carni fresche, gustose e tutte molto raffinate. E poi, oltre a vitello, maiale, pollo e coniglio, ci sono sempre a disposizione i preparati pronti da cuocere, sia di carne (cotolette, involtini, hamburger, rollè, ecc…) sia di verdure (polpette, parmigiane, involtini di peperoni e altri fatti con prodotti estivi come i fiori di zucca). Insomma, tante prelibatezze per arricchire la propria tavola in ogni evento, per un semplice pranzo in famiglia, ma anche per una grigliata tra amici. Foto di Salvatore Dato / StrettoWeb Inoltre, adesso che è il momento di andare in ferie, prima di partire per la casa al mare, in molti reggini ormai utilizzano come abitudine fare le scorte per il periodo di vacanza evitando di tornare in città a fare la spesa. Macelleria Malara ormai è inserita perfettamente nel tessuto sociale del luogo perché, grazie ad un’esperienza ormai lunga 50 anni, riesce a non deludere mai l ....
Reggio Calabria, il tris è servito: Macelleria Malara, Barbecue e Chicken Friends per un'estate all'insegna della qualità strettoweb.com - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from strettoweb.com Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.