Eiweißreich und kalorienarm: Pilze: Gesunde Sattmacher, die gut schmecken | Leben | ARD-Buffet
Eiweißreich und kalorienarm Pilze: Gesunde Sattmacher, die gut schmecken Pilze schmecken nicht nur gut, sondern sind auch gesund. Wir sagen Ihnen warum, wie man sie am besten lagert und verarbeitet. Und wir haben leckere Pilzrezepte für Sie. Pilze sind weder Pflanze noch Tier, sondern biologisch eine eigene Gattung. Diese Sonderstellung haben Pilze, weil sie einerseits wie Pflanzen am Boden wachsen, aber auch Chitin enthalten. Das ist ein Stoff, der sonst nur für Gliederfüßer wie Garnelen und Insekten typisch ist. Darüber hinaus fehlt ihnen der grüne Pflanzenst...
Source: swr.de
