La Liguria delle tavole di mare (che non disdegnano il contributo dell'orto)
Il Mattino di Padova di Mattia Brighenti Un viaggio lungo le coste: dodici indirizzi a vocazione golosa e democratica per poter godere dei sapori tipici della regione, a due passi dal bagnasciuga 10 Luglio 2021 6 minuti di lettura Per un piatto di trofie al pesto o di pansoti con il sugo di noce, una volta raggiunti i confini della Liguria si va sul sicuro. Non esiste ristorante o trattoria che non annoveri queste portate tra i suoi cavalli di battaglia. Ma la cucina di questa regione affacciata sul mare offre molto di più. Per rimanere tra i classici ecco sfilare in tavola il cap...
Source: mattinopadova.gelocal.it