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如何健康喝酸奶?靠谱的指引来了 - 美食 - 新乡网-新乡重点新闻网站

如何健康喝酸奶?靠谱的指引来了 - 美食 - 新乡网-新乡重点新闻网站
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如何健康喝酸奶?靠谱的指引来了-中工健康-中工网


  这样的酸奶是最健康、最本真的,但它很酸,这样的味道并不是人人都能接受。
  在购买酸奶时,如果担心原味酸奶/乳过酸的口感无法接受,又担心风味酸奶/乳添加物太多不利于健康,不知道如何选择时,专家建议最简单的方法就是看酸奶包装上的营养成分表。
  首先看蛋白质,理论上蛋白质的比例越高越好,占比80%以上才能称得上是酸奶,而不是“酸奶饮料”。带“风味”二字的发酵乳或酸乳,配料表上每100克酸奶里蛋白质要求在2.3克以上,而“发酵乳”或“酸乳”,标示蛋白质含量则需要在2.9g/100g以上,这个数值已经非常接近牛奶本来的蛋白质含量3%了。
  其次看碳水化合物,理论上说酸奶并不会零糖,因为作为原料的奶,本来就有5%左右的乳糖,因此配料表上100克酸奶里,碳水化合物含量在5-7克,几乎没有添加糖 ....

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如何健康喝酸奶?靠谱的指引来了_广州日报大洋网


解惑专家:肖本熙中国营养学会骨营养健康分会常委、广东省人民医院营养科副主任医师
酸奶几乎人人爱喝,然而市场上酸奶品种繁多,很多人不知道该喝哪种、哪种最健康。常温、低温、无糖、低脂、脱脂、高蛋白、高钙、0添加、原味……这样的前缀不断排列组合,再加上酸乳、老酸奶、发酵乳等品种名,简直让人眼花缭乱。
酸奶如何分类?怎么才算好酸奶?哪些酸奶适合哪些人群?酸奶如何健康喝?请听专业的临床营养专家来答疑解惑。
挑花了眼?要看清是“酸奶”还是“酸奶饮料”
在资深营养科专家肖本熙看来,其实酸奶真正的分类是按食品安全国家标准,分成4类:发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。
具体来说,发酵乳是直接将生乳/乳粉杀菌发酵;酸乳则是以生乳/乳粉为原料,杀菌后接种嗜热链球菌、保加利亚 ....

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如何健康喝酸奶?靠谱的指引来了_中国网

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海水浴場開設、8割→6割 コロナ収束せず、地域に配慮 神奈川


 神奈川県内の海水浴場は今夏、6割が開設することが県のまとめで判明した。5月に毎日新聞が海水浴場設置者らに取材したところ、8割が開設する方針だったが、新型コロナウイルスの感染状況が改善しないため、地域住民に配慮して中止に転じたところもあった。【中村紬葵】
 県によると、2019年度に開設した25カ所のうち、今夏に開設するのは6割にあたる15カ所。自治体別では横浜市や藤沢市、茅ケ崎市など9市町が開く一方、横須賀市と三浦市の一部、鎌倉市、小田原市、大磯町、真鶴町は取りやめた。今月中旬から海開きが本格化する。
 県は21年度のガイドライン(指針)で、海水浴場ごとに感染防止に関するルールを定めることを開設の条件にした。20年度よりは緩和されたため、5月時点では8割が開設の方針だったが、 ....

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