烧烤赛道为什么这么HOT？_品类
根据中国烧烤品类进程的发展，烧烤摊通常选择天色渐晚的夜间售卖，在外卖点餐软件美团与饿了么上，众多外卖商家也大都为晚上17点后开始售卖，成本无法满足门店盈利需求，导致众多门店品牌短暂营业后，就面临倒闭的困…
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捞王火锅IPO:客单价124元，翻台率不及海底捞，欲4年开255家店投资总成本超8亿_餐厅
捞王、海底捞的同店定义分别为在2020年上半年及今年上半年营业超过150天、120天的餐厅，呷哺呷哺则表示在这两个期间内营业日数相同的餐厅即为同店。其估计，一线及新一线城市、二线城市、其他城市2021年在当年…
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暴跌200亿，关店200家！曾经海底捞的"死敌"，究竟输给谁了？|火锅|快餐|肥牛
暴跌200亿，关店200家！曾经海底捞的“死敌”，究竟输给谁了？,海底捞,火锅,快餐,肥牛,巴奴
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两大龙头股业绩难复往日风光  火锅生意不香了
近两三个月来，呷哺呷哺董事长贺光启正式回归实际业务管理，他的工作中，最重要的一项就是到一线盘点门店经营情况和考察实际餐饮市场的变化。
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