British cheese at Christmas | House & Garden

Safia Shakarchi
In March, when the reality of the Covid-19 Pandemic took hold and the hospitality industry closed overnight, many of our suppliers lost up to 90% of their business in one go. It’s a testament to the resilience and adaptability of the British Cheese Industry that many artisan and farmhouse producers are still operating and continuing to make delicious cheese. Many took it as an opportunity to try something new and we’re seeing some great results. Ultimately a lot of them had to create cheeses that had a longer shelf life or would take longer to ripen in an effort to ride out the storm and not waste a huge amount of product.

Related Keywords

North Yorkshire , United Kingdom , Cropwell Bishop , Nottinghamshire , Pevensey , East Sussex , British , Kirkhams Lancashire , Safia Shakarchi , Mathew Christmas , Charlotte Mccaughan Hawes , Baron Bigod , Mathew Carver , Randolph Hodgson , , British Cheese Industry , British Cheese , Herd Manager , Dairy Technician , Farm Dairy Baron Bigod , Christmas Cake , Gorgonzola Dolce Style , Bishop Stilton , Ruby Port , Export Strength Stout , Courtyard Dairy , Settle North Yorkshire , Arguably British Cheese , Fen Farm Dairy , Old Cheese Room , Cheese Bar , வடக்கு யார்க்ஷயர் , ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் , பயிர்வெல் பிஷப் , நாட்டிங்ஹாம்ஷைர் , கிழக்கு சசெக்ஸ் , பிரிட்டிஷ் , மேத்யூ கிறிஸ்துமஸ் , சார்லோட் ம்க்கௌுகண் ஹேவ்ஸ் , பரோன் பிகோட் , மேத்யூ கார்வர் , ரேண்டால்ஃப் ஹோட்சன் , பிரிட்டிஷ் சீஸ் தொழில் , பிரிட்டிஷ் சீஸ் , கூட்டம் மேலாளர் , பால் தொழில்நுட்பவியலாளர் , பண்ணை பால் பரோன் பிகோட் , கிறிஸ்துமஸ் கேக் , ரூபி போர்த் , ஏற்றுமதி வலிமை தடித்த , முற்றம் பால் , குடியேற வடக்கு யார்க்ஷயர் , ஃபென் பண்ணை பால் , பழையது சீஸ் அறை , சீஸ் மதுக்கூடம் ,