Heme is not just for Impossible Burgers | The Source | Washington University in St. Louis

Variation in how animals and bacteria use heme reveals potential target for new antibiotics
The Impossible Whopper pictured at a Burger King restaurant in Columbus, Georgia. Burger King started offering this burger featuring a patty made with heme in August 2019. (Image: Shutterstock)
May 11, 2021
SHARE
It took an unlikely food innovation — earth-friendly vegetarian patties, made to taste and “bleed” like the familiar meaty ones — to make people aware of heme.
But heme is an essential part of proteins found in most life forms, from tiny bacteria to soy plants to the human body. Heme plays a crucial role in supplying cells with the energy needed to carry out chemical reactions.

Related Keywords

Mollyc Sutherland ,Deannal Mendez ,Shalone Babbitt ,Robert Kranz ,Washington University ,Washington University Office Of Technology Management ,University Of Delaware ,Washington University In St ,Arts Sciences ,Washington University Office ,Impossible Foods ,Business Insider ,Impossible Burger ,ராபர்ட் கிரான்ஸ் ,வாஷிங்டன் பல்கலைக்கழகம் ,வாஷிங்டன் பல்கலைக்கழகம் அலுவலகம் ஆஃப் தொழில்நுட்பம் மேலாண்மை ,பல்கலைக்கழகம் ஆஃப் டெலாவேர் ,வாஷிங்டன் பல்கலைக்கழகம் இல் ஸ்டம்ப் ,கலைகள் அறிவியல் ,வாஷிங்டன் பல்கலைக்கழகம் அலுவலகம் ,சாத்தியமற்றது உணவுகள் ,வணிக உள் ,சாத்தியமற்றது பர்கர் ,