Al Mojo News Today

Tortazo is the first NYC restaurant for the famous Chicago chef.

Ramón, Ana y sus dos hijos elaboran tomate seco de Caspe en La Mar de Sabor, proyecto que surgió al no poder abrir su restaurante por la pandemia.

Para disfrutar la gastronomía canaria de verdad, el plan que más nos gusta es el de cogernos un avión, aterrizar en cualquiera de las islas del archipiélago...

- 16:03 horas Año con año, en temporada de lluvias, de julio a septiembre, mujeres y hombres del campo se dan a la tarea de recolectar los hongos que la tierra pródiga de los bosques templados de Oaxaca les conceden de manera natural. Las variedades de hongos silvestres comestibles son más de 200, entre ellos, los más conocidos son amanita u hongo rojo, hongo de pan, hongo de burro, hongo trompeta, beshadé y el conocido como falda de señorita. En la cocina se preparan frescos en mole am...