黄酒也分南北方 制作原料还不一样_YNET.com北青网
南方黄酒多用大米和小麦作原料 绍兴黄酒生产历史非常悠久，春秋战国时期绍兴酿酒业就已经很普遍，历经秦、汉、唐、宋、元、明、清，经久不衰，并逐步发展成为绍兴的传统支柱产业之一。 北方黄酒常用黍米作原料 或许很多人不知道代县黄酒，可代县黄酒可是历史悠久呢！早在宋代酒业专着《酒名记》中就有“代州金波又琼酥”的记载，甚至在《西游记》中也有代州黄�...
Shanxi University Professor Shanxi University Associate Professor Guohua Shanxi University Associate Professor Amber Order Autumn Warring States Qin Chinese Don
Source: ynet.com