Olio Extravergine Oliva: l'AIRO lancia un corso per tecnico frantoiano a San Casciano
Dal 30 agosto al 3 settembre quattordici lezioni teoriche e pratiche per fornire una panoramica completa sui diversi aspetti di gestione, della meccanica dei frantoi, della gestione delle cultivar e della loro espressione nelle diverse tipologie di olio che ne possono derivare, degli aspetti gestionali legati agli oli certificati, delle norme HACCP e del registro SIAN.
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Source: firstonline.info