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30.09.2021, 08.10 Uhr : Die Apfelbäume hängen in diesem Herbst voller reifer Früchte und im KILA soll beim Aktionstag am kommenden Freitag um 15 Uhr daraus ein fruchtiges Apfelmus hergestellt werden...

Herbstzeit ist Apfelzeit: Boskoop- oder Gravensteiner-Äpfel sind super zum Backen. Fruchtig-süße Vertreter wie Golden Delicious oder Cox Orange sind ideal zum Kochen. Ein paar Tipps, wie es geht.

Chili con Carne mit Schokolade? Was erstmal ungewöhnlich klingt, überzeugt spätestens beim ersten Bissen. Probieren Sies aus! Zum Rezept

Das Philly Cheesesteak Sandwich ist ein Klassiker aus den USA, den sich Fleisch-Fans keineswegs entgehen lassen sollten. Zum Rezept

Smoothies kennen viele wahrscheinlich nur zum Trinken, aber man kann die pürierten Früchte auch essen. In einer Schale garniert mit Toppings eignet sich das Mus nicht nur für's Frühstück. Drei Rezepte.

Frische Säfte für Saftkuren und zum Haltbarmachen von Beeren, Obst und Gemüse sind schnell gemacht. Wir zeigen, was Dampfentsafter, Saftpresse, Zentrifugalentsafter oder Slow Juicer können.

Zubereitung: Die Obstreste (Schalen und Gehäuse) in einen Topf geben, mit 1,5 Liter Wasser auffüllen und auf niedriger Flamme 1 Stunde köcheln lassen. Danach den Inhalt des Topfes abkühlen lassen und die Masse durch ein feinmaschiges Sieb od. ein Mousseline-Tuch (eine Stoffwindel) abseihen. Wenn die Früchte nicht durchgepresst werden, sondern die Masse über Nacht langsam abtropft, bleibt das Gelee später klar. Die so gewonnene Flüssigkeit abmessen und den Gelierzucker nach Packungsanle...