Everything Cheese News Today

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Rund 25 kg Käse essen die Deutschen pro Jahr und Kopf - Tendenz steigend. Aber woran erkennt man guten Käse und welche Sorten sind besonders empfehlenswert?

Christian D. (44) ist leidenschaftlicher Frutarier. Bei ihm kommen nur Früchte, Fruchtsaft und Blütenpollen mit Kokomus auf den Tisch.  EU-weit tragen nach Angaben der Europäischen Kommission über 3400 Lebensmittel eine geschützte Ursprungsbezeichnung oder eine geschützte geografische Angabe - inklusive Wein und Spirituosen. Bei der geschützten geografischen Angabe reicht es allerdings, wenn eine der Herstellungsstufen in der entsprechenden Region erfolgt. Das ist etwa...