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资本热消费冷植物肉市场前景几何

　　v2food官方微信公众号显示，此次v2food进入中国市场，首发产品包括v2food牛肉糜、猪肉糜及v2food牛肉汉堡饼等。为做好中国市场本土化，v2food与厨师合作开发了猪肉类型产品，该公司也表示计划在将来推出更丰富的产品类型，应用于中国不同菜系菜肴中。其中，包括v2饺子、v2蒸包等在内的产品也将在本地投入生产。　　随着植物肉在中国市场的不断发展，众多国内外巨头竞相加码中国植物肉市场。2020年，国际食品巨头、有着“人造肉第一股”之称的Beyond Meat宣布，将通过盒马的渠道开始在中国大陆市场进行零售，并以“速冻调制品”的规格被引进；雀巢旗下植物基品牌“嘉植肴”面向零售市场和专业餐饮渠道发售10款植物肉产品；中国最大的肉类加工基地双汇集团也推出植物蛋白素肉。　　此外，一些餐饮企业也“试水”植物肉市场。譬如�

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资本热消费冷植物肉市场前景几何_市场动态_资本市场_财经网 - CAIJING COM CN

近两年，资本不断进入，国内植物肉市场规模逐渐扩大，无论是Beyond Meat、雀巢等食品巨头，还是肯德基、必胜客等餐饮企业都开始在植物肉领域布局。澳洲销量第一的植物肉品牌也盯上了中国市场。7月18日，澳洲植物肉品牌v2food官方微信公众号宣布，该品牌正式进入中国市场。近两年，资本不断进入，国内植物肉市场规模逐渐扩大，无论是Beyond Meat、雀巢等食品巨头，还是肯德基、必胜客等餐饮企业都开始在植物肉领域布局。然而，伴随植物肉产品进入中国市场，其质疑声也此起彼伏。业内人士认为，虽然植物肉市场发展潜力巨大，但目前在口味、价格、规模等方面还没有和中国市场的需求完全贴合，未来植物肉市场究竟如何、企业能否如愿分一杯羹还有待检验。巨头纷纷入局 v2food官方微信公众号显示，此次v2food进入中国市场，首发产品包�

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资本热消费遇冷植物肉市场前景几何？

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宣传牦牛奶替母乳，高原之宝触红线？_消费_产经频道首页_财经网 - CAIJING COM CN

资料显示，高原之宝于2000年成立，是目前全国规模最大的牦牛乳制品加工企业。高原之宝目前已在西藏拉萨、四川阿坝（若尔盖县和松潘县）、青海黄南、甘肃甘南等青藏高原牦牛资源集中区域建立了五大牦牛奶加工、养殖示范基地，产品涉及纯牛奶、婴儿配方奶粉、益生菌等。 “高原之宝牦牛奶的溢价是比较高的。牦牛奶奶源地多为西藏或四川，运输路途长、难度大，导致其物流成本较高，这也是一直以来大家认为高原之宝售价高的一个重要原因，但从目前看，经销商6折的拿货价中就已经包含了较高的运输费用，一般而言，企业去掉物流费和经销商利润后还会留有一定的利润空间，高原之宝的产品成本应该远远低于零售价的6折。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。此外，高原之宝的牦牛奶营养价值是否高于市场普通牛奶也成为消费者关注�

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宣传牦牛奶替母乳高原之宝触红线？|盒马|北京市_新浪科技_新浪网

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