Introduction Mitaka News Today

　中川の“ゼロイチ経験”（初めて）は、オーガニック農園で、生で食べるとセロリのような食感と強い酸味をもつ北欧野菜であるルバーブを収穫すること。「初ルバーブ！来い！」と、地面から出た葉の根本をつかみ、勢いよく引き抜くと、全長40センチほどルバーブを痛めることなくキレイに収穫。 　さらに、ルバーブの茎の部分を煮詰めてジャムを作り、それを載�...

　中川の“ゼロイチ経験”（初めて）は、オーガニック農園で、生で食べるとセロリのような食感と強い酸味をもつ北欧野菜であるルバーブを収穫すること。「初ルバーブ！来い！」と、地面から出た葉の根本をつかみ、勢いよく引き抜くと、全長40センチほどルバーブを痛めることなくキレイに収穫。 　さらに、ルバーブの茎の部分を煮詰めてジャムを作り、それを載�...