Hans Niessl und Tafelspitz
½ EL Kren, frisch gerieben BSO/Leo HAGEN Zubereitung: Für den Tafelspitz das Fleisch von Sehnen und Haut befreien, die Fetteindeckung aber belassen. Öl in einem sehr großen Topf heiß werden lassen, das Gemüse und die halbierte Zwiebel darin anbraten, mit Wasser aufgießen und das Fleisch vorsichtig in den Topf geben. Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Wacholderbeeren zugeben und mind. 2,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sendungshinweis „Mahlzeit Burgenland“, 14.7.2021 De...
Tabular Pointed Tabular Pointed John Greens John Onion Peppercorns John Bay Leaves John Juniper Berries John Prize Salt
Source: burgenland.orf.at