奶茶控必學!3款完美比例「手工鮮奶茶」輕鬆DIY:超綿密奶蓋拿鐵、香濃鍋煮茶
先加奶?還是先倒茶? 輕鬆簡單的喝1杯奶茶,是多麼愜意快活!但若以嚴謹的心態品飲,抑或追求1杯完美奶茶,內心會糾結的地方可不少。例如,究竟茶杯內要先倒奶?還是後加奶?以科學本質面來探討,牛奶在超過75℃的環境下,會產生質變,若倒入高溫茶湯中,容易導致表面產生油脂,破壞整體風味。若是冰鮮奶先倒入杯中,熱茶再緩緩倒下,整體溫度不至於超過75�...
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