Subtle Differences News Today

Eying each other across a stream of traffic, rival Pakistani biryani joints vie for customers, serving a fiery medley of meat, rice and spice that unites and divides South Asian appetites.For Indian food historian Pushpesh Pant, biryani served in South Asia's melting-pot cities such as Karachi is a reminder of shared heritage.

Aminosäuren-Ersetzungen im Myosin-Protein wirken als molekulare Bremse 19. Juli 2021 Unser Herz schlägt gut viermal langsamer als das der Ratte. Welche molekularen Mechanismen dahinter stecken, haben nun Forschende untersucht. © drmicrobe/ iStock Subtile Unterschiede: Forscher haben herausgefunden, warum die Herzen kleiner Tiere viel schneller schlagen als das menschliche Herz – molekulare Unterschiede in der Muskelfaser sind schuld. Demnach gibt es zwölf Positionen im Myosin-Molekül...