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唱一首台北的歌創作歌手陳綺貞 × 饒舌歌手蛋堡 - 娛樂

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疫中料理計畫 - 生活

葉菜類的保存技巧「青江菜……排去後面，廣東萵苣不行，你來前面。黑葉白菜的話……好，可以排中間。」我在廚房牆邊閱兵，閱兵的對象，是一口氣買了十台斤的葉菜類。我按照含水量的多寡，安排它們出場的順序。脆的、汁多的排前面，要趕快吃掉，像是A 菜，再來是小白菜。青江菜意外的還滿「韌命」的，高麗菜更是，保持乾燥，外包裝綁好、綁緊，冰妥，可以放4、5 天沒問題。疫情改變了我的買菜習慣。我的冰箱只有120 公分高，裡面還放有我做的梅子、果醬，各式各樣占地方的小東西。疫情之前，我當餐要做的料理，幾乎就是當天在市場買。現在，一次大量買，想辦法延長葉菜們的壽命，是我這個外科醫生，噢不，外行蔬菜醫生的使命，還要想辦法塞進冰箱冷藏。我採用的方法是算好冰箱空間的最大容積，叫好菜貨量，然後按照菜�

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航空樞紐如常運作的幕後功臣-機場維護員 - 生活

機場維護組由各類專業技師與工程師組成，因應各種突發狀況，像是行李輸送帶故障、動力馬達檢修，甚至是一般公物修理，都需要組員共同執行任務。（圖／台北松山機場）機場維護組由各類專業技師與工程師組成，因應各種突發狀況，像是行李輸送帶故障、動力馬達檢修，甚至是一般公物修理，都需要組員共同執行任務。（圖／台北松山機場）機場維護組由多元人才組成，組內有土木、電工、水匠、木作、油漆與機械等專業技師與工程師，從機場內的滑行道、地下排水系統到大廳座椅等，旅客看得到、看不到的設備都由維護組包辦。除了每日監控設備狀態，確保系統正常運作之外，亦有定期保養與汰舊換新等工作，甚至遇到臨時突發狀況，維護組必須隨機應變，在最短的時間內排除問題。「除了專業的工程問題，不少體力活也得包辦。�

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這些年我們一起追的網路平台—網路趨勢專家施典志 × 網路作家朱家安 - 生活

開啟自己的網路社交名片在網路時代裡，稍有社交習慣的人皆難以置身於社群平台之外。自2007 年開始經營部落格「哲學哲學雞蛋糕」、以深入淺出的方式講解哲學概念而知名的朱家安，是網路社群平台的先驅使用者之一。求學時期，他先於「台灣深藍學生論壇」發表人文和哲學主題文章，而後轉往「無名小站」和「Blogger 」開設自己的專頁。他認為，當初自己會開始使用部落格，與社交需求有很大的關係，「當時無名的流行就像現在的Facebook，出門交朋友，人家就會跟你要部落格帳號，就算沒有想要製作什麼內容，也會去開一個空間。」同一時期在無名小站任職的施典志，對此也深有印象，他形容當年的「無名」就如今日的LINE 或Facebook，形同人們在網路上的名片。雖然當年也有盛極一時的BBS 電子布告欄系統可滿足大眾的對話需求，但漸漸有�

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素食、蔬食和植物性蛋白 - 生活

有則冷笑話，有個人去吃了菜粽後，便和店家爭論，既是菜粽，為何粽子裡沒包菜？這對許多台語不「輾轉」（liàn-tńg）的年輕人來說，並不知所謂菜粽即是素粽的意思，古早人一大早不愛吃太油膩，那麼素粽便是最好的選擇

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