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Portraits de chefs. Nicolas Nobis, seul étoilé de Mayenne Nicolas Nobis est aussi discret que talentueux. Il est le seul étoilé du département de Mayenne, dans la ville éponyme, où il tient LÉveil des Sens. ---- Mis à jour le publié le 13/06/2021 | 18:00 Nicolas Nobis et son épouse Isabelle, à lÉveil des Sens à Mayenne. (LEVEIL DES SENS) Il aime la réserve, et c’est peut-être là le secret de sa créativité et de sa réussite. Nic...