海底捞 News Today

根据中国烧烤品类进程的发展，烧烤摊通常选择天色渐晚的夜间售卖，在外卖点餐软件美团与饿了么上，众多外卖商家也大都为晚上17点后开始售卖，成本无法满足门店盈利需求，导致众多门店品牌短暂营业后，就面临倒闭的困…

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捞王、海底捞的同店定义分别为在2020年上半年及今年上半年营业超过150天、120天的餐厅，呷哺呷哺则表示在这两个期间内营业日数相同的餐厅即为同店。其估计，一线及新一线城市、二线城市、其他城市2021年在当年…

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近两三个月来，呷哺呷哺董事长贺光启正式回归实际业务管理，他的工作中，最重要的一项就是到一线盘点门店经营情况和考察实际餐饮市场的变化。

近日，“火锅一哥”海底捞发布2021年中期业绩报告。与此同时，海底捞董事会发生大调整，创始人张勇的妻子舒萍和海底捞第二大股东施永宏辞职，另外新增了七位执行董事和两位独立非执行董事。

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今年上半年，海底捞营收200.94亿元，同比增长105.9%；净利润9650万元，同比上升110.0%。翻台率为3.0次 /天，2020年同期为3.3次 /天。

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公司同日晚公告，董事会两名董事辞任。值得注意的是，两名董事都是海底捞的创始人，其中一人是海底捞创始人、董事长张勇的妻子。