捞王火锅IPO:客单价124元，翻台率不及海底捞，欲4年开255家店投资总成本超8亿_餐厅

捞王、海底捞的同店定义分别为在2020年上半年及今年上半年营业超过150天、120天的餐厅，呷哺呷哺则表示在这两个期间内营业日数相同的餐厅即为同店。其估计，一线及新一线城市、二线城市、其他城市2021年在当年…

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