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奶茶味道虽好 但不要贪杯喔-东方健康-新闻中心-焦点新闻
然而,“高热度”的奶茶也从来不乏健康与否的质疑与争议,那些“长期喝奶茶等于慢性中毒”的说法更让很多刚刚准备端起一杯奶茶的人无法淡定。面对这样一杯“毁誉参半”的“香浓诱惑”,消费者到底该如何抉择呢?
调查:奶茶为啥总让人感觉不靠谱
奶茶养眼的颜值,大都仰仗人工合成色素:比如鲜艳的嫩黄,来自于色素“柠檬黄”;暖暖的橙红,归功于色素“日落黄”;而带有金属般光泽的亮眼的蓝,则与一种名为“亮蓝”的色素有关。
尽管这些合成色素能把食品、饮料装扮得格外惹人喜爱,但作为可以入口的添加物,必须要经过严格的风险评估,同时其使用范围、使用限量或残留量,也都必须在国家标准划定的“边界”里。无论超量使用还是超范围添加,一经检出,都被判定为违规。
今年6月底,深圳市市场监督管理局抽检发现,15批次奶茶超范围添加了日落黄。
除了“颜色艳”带来的“安全担忧”,不少奶茶饮品对“重口味”的“极致追求”也被认为是健康安全隐患。
2020年10月,浙江省嘉兴市海盐县市场监督管理局对16批次奶茶与果茶的风险监测发现,以500mL/杯计,16批次饮品的总糖含量在10-66g之间,其中8批次标注“少糖”或“不另外加糖”的产品,含糖量最高为34g/杯。而《中国居民膳食指南(2016)》建议,添加糖摄入量每天不超过50g,最好控制在25g以下。
同时,16批次饮品中咖啡因平均含量达到了198mg/kg,最高值达460mg/kg。《中国消费者报》记者了解到,国家标准GB/T21733-2008(茶饮料)只对茶饮料中咖啡因含量的下限进行了规定(35mg/kg),并未规定上限。虽然咖啡因含量越高说明所用茶叶原料越多,但不少人却坚持认为,“喝完奶茶整个人都精神了”给人的感觉“怪怪的”。
除此之外,有些奶茶根本不含牛奶,而是用可能含有反式脂肪酸的植脂末代替,调制奶茶的器皿和操作过程缺乏卫生保证等,也是奶茶屡受诟病与质疑的原因。
释疑:喝奶茶会慢性中毒吗?
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