Food fortification, a potent way to fight hidden hunger : vi

Food fortification, a potent way to fight hidden hunger
Two billion people suffer from vitamin and mineral deficiencies, said the panel in the webinar
By IANS|   Posted by Sakina Fatima  |   Updated: 4th April 2021 2:51 pm IST
Representative Image
New Delhi: A worldwide shift to combat hidden hunger needs to be launched by processing food in a way that micronutrient shortages are adequately addressed. Micronutrients can be mixed with staple foods like rice, oil, wheat, or maize flour, as well as condiments like salt, for a very low cost, said experts in a recent webinar.
According to World Health Organization (WHO), hidden hunger occurs when the quality of food people eat does not meet their nutrient requirements, so the food is deficient in micronutrients such as the vitamins and minerals that they need for their growth and development. Deficiencies in iron, vitamin A and iodine are the most common around the world, particularly in children and pregnant women.

Related Keywords

India , New Delhi , Delhi , Vivek Chandra , Devansh Yadav , Vikram Kelkar , Megha Mandke , National Nutrition Monitoring Bureau , National Food Processing Council , World Health Organization , Hexagon Nutrition , Recommended Dietary , Group Managing Director , Deputy Commissioner , Arunachal Pradesh , Senior Executive , Human Nutrition , Deficiencies , Food Fortification , Hidden Hunger , Low Cost , Maize Flour , Nutreints , Soil , Potent Way , Price , Salt , Vitamins , Wheat , இந்தியா , புதியது டெல்ஹி , டெல்ஹி , விவேக் சந்திரா , தேவன்ஷ் யாதவ் , விக்ரம் கேழ்கர் , தேசிய ஊட்டச்சத்து கண்காணிப்பு பணியகம் , தேசிய உணவு ப்ரோஸெஸிஂக் சபை , உலகம் ஆரோக்கியம் ஆர்கநைஸேஶந் , அறுகோணம் ஊட்டச்சத்து , பரிந்துரைக்கப்படுகிறது உணவு , குழு நிர்வகித்தல் இயக்குனர் , துணை ஆணையர் , அருணாச்சல் பிரதேஷ் , மூத்தவர் நிர்வாகி , மனிதன் ஊட்டச்சத்து , மறைக்கப்பட்டுள்ளது பசி , குறைந்த செலவு , சோளம் மாவு , எண்ணெய் , அரிசி , உப்பு , வைட்டமின்கள் , கோதுமை ,