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猴囡仔偷吃2甲地龍眼!彰化老農烘龍眼70年傳統險中斷 - 生活

彰化二水83歲農民賴清吉從小跟著父親學習烘焙龍眼乾,至今超過70年,他在八卦山林地種有2甲地龍眼,預估今年迎來豐收,沒想到大量獼猴來覓食,加上豪雨攪局,收成不到2成,為不讓傳承烘龍眼技術傳統中斷,只好到南投買龍眼回來烘焙,經過3天2夜不停火,終於烘烤出珍貴的龍眼乾。賴清吉表示,因住家社區鄰近八卦山脈,家家戶戶幾乎都在山坡林地種有龍眼,並烘焙龍眼乾,他從讀小學時就開始跟著家人用傳統土窯灶烘烤生龍眼,每4個小時就要翻攪1次,至少3天2夜不斷火才能烘烤完成,所以經常半夜就要爬起,相當辛苦,不過純手工製作的龍眼乾特別有香氣,每年都有大批忠實顧客訂購,家族的技術也一直傳承下去。

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