More Australian octopus set for restaurant menus : vimarsana

More Australian octopus set for restaurant menus


More Australian octopus set for restaurant menus
Richard Cornish
Photo: Richard Cornish
Move over, calamari. The pale octopus is set to take its place on more restaurant plates in Sydney and Melbourne.
"Thirty years ago calamari was caught as bait," says Victorian Fisheries Authority director Dallas D'Silva. "Now it is one of the most highly valued seafoods in the nation. We're hoping the pale octopus can do the same, capturing the imagination of Australian seafood lovers while giving a good return to our commercial fishers."
D'Silva refers specifically to the species
Octopus pallidus. In the past, the medium-sized octopus has been a bycatch of lobster and scallop fishing and was sometimes used as bait in lobster traps. Found in waters around southern Australia it has a pale, sandy colour which helps it blend into sea floors.

Related Keywords

Port Welshpool , Victoria , Australia , Lakes Entrance , Melbourne , Sydney , New South Wales , Gippsland , Greece , Australian , Greek , Karen Martini , Osteria Ilaria , Andrew Zapantis , Michael Milkovic , Andreas Papadakis , Tony Pudd Pollard , Victorian Fisheries Authority , Sydney Fish Market , Love Fish , Good Food , Octopus Teacher , Little Bourke , South Gippsland , Melbourne Fish , போர்த் வெல்ஶ்‌பூவூல் , விக்டோரியா , ஆஸ்திரேலியா , ஏரிகள் நுழைவு , மெல்போர்ன் , சிட்னி , புதியது தெற்கு வேல்ஸ் , கிப்ஸ்லேண்ட் , கிரீஸ் , ஆஸ்திரேலிய , கிரேக்கம் , கரேன் மார்டினி , ஒஸ்தேரிய இல்ரிய , விக்டோரியன் மீன்வளம் அதிகாரம் , சிட்னி மீன் சந்தை , காதல் மீன் , நல்ல உணவு , ஆக்டோபஸ் ஆசிரியர் , கொஞ்சம் போர்க் , தெற்கு கிப்ஸ்லேண்ட் , மெல்போர்ன் மீன் ,

© 2025 Vimarsana