Pandemic Pivot: Business Students Open Pop-Up Panini Stand :

Alec Itzaina and Madhav Makadia had to be there when the first panini was served.
A year ago, they were among the 16 Manning School of Business students in the Internship for Entrepreneurship course preparing to open “After Hours,” a student-run venture that would offer late-night fare on weekends at University Suites’ Hawk’s Nest Cafe.
After months of planning, everything was coming together for the grand opening in late March. But then, of course, COVID-19 shut down the campus.
“We were expecting to come back from spring break and open the restaurant. Then we had to stop,” says Itzaina, a senior finance student from São Paulo, Brazil.

Related Keywords

Burlington , Massachusetts , United States , Manning School , Puerto Rico , New Bedford , India , Brazil , Dan Parravano , Ed Brennen Alec Itzaina , Silvana Davaiga , Karedis Robles , Alec Itzaina , Madhav Makadia , Joey Peluso , Ted Brennen , David Vatalaro , Sandra Richtermeyer , Instagram , University Suites , Aramark , University Suite Hawk Nest Cafe , University Suites On East Campus , Manning School Of Business , Student Affairs , University Suite Hawk , After Hours , East Campus , Navigators Food Pantry , பர்லிங்டன் , மாசசூசெட்ஸ் , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , மானிங் பள்ளி , ப்வெர்டோ ரிக்கோ , புதியது பெட்ஃபோர்ட் , இந்தியா , பிரேசில் , எட் ப்ரென்னென் , இன்ஸ்தக்ராம் , பல்கலைக்கழகம் அறைத்தொகுதிகள் , அராமார்க் , மானிங் பள்ளி ஆஃப் வணிக , மாணவர் வாழ்க்கைத்தொழில்கள் , கிழக்கு வளாகம் ,