【干货】酸奶行

相较其他液体乳，酸奶在发酵过程中分解了大部分乳糖，从而避免乳糖不耐者饮用液体乳而发生的肠胃胀气、腹泻等不良反应。此外，低温酸奶饮品保留了活性乳酸菌，增加了肠道的有益菌群，形成抗菌生物屏障，能够改善人体肠胃功能。
酸奶行业主要上市公司：目前，我国已上市的酸奶企业有蒙牛乳业(02319.HK)、伊利股份(600887)、光明乳业(600597)、三元食品(600429)、新乳业(002946)、天润乳业(600419)以及燕塘乳业(002732)等。
酸奶行业产业链全景梳理：常温和低温酸奶协同发展
酸奶行业的产业链较长，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节，由于原料奶鲜活易腐，需要及时冷却、收集、储运和加工，因此，各环节之间联系紧密，一体化程度要求很高，实现了第一产业(农牧业)向第二产业(食品加工业)和第三产业(分销、物流)纵向延伸。
具体来看，上游包括牛奶供应以及酸奶制造设备供应，其中奶牛养殖的产品牛奶是酸奶制造的重要原料，而酸奶制造设备则是将牛奶加工生产成酸奶产品所必须的辅助设备;中游为酸奶制品的生产加工，目前我国酸奶制品大致可分为常温酸奶喝低温酸奶;产品销售为酸奶行业的下游环节，酸奶制品通过商超、便利店、自动售货机以及线上等渠道销售至消费者。
在上游领域，牛奶供应代表企业有优然牧业、现代牧业、辉山乳业、圣牧高科、原生态牧业、河北乐源牧业、光明牧业、中地乳业等;酸奶制造设备供应代表企业有海湘机械、川腾机械、沃达斯科、谷地机械、惠合机械。
在中游酸奶生产加工领域，从国内市场上来看，常温酸奶生产加工商代表有蒙牛乳业、伊利股份、光明乳业、君乐宝乳业、皇氏乳业、完达山乳业、现代牧业等;低温酸奶生产加工商代表有蒙牛乳业、伊利股份、光明乳业、君乐宝乳业、天润乳业、新乳业、三元食品等。
酸奶行业产业链区域热力图：西北地区较为集中

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