¿Qué se puede hacer para que el trigo se cultive más en Galicia?

¿Qué se puede hacer para que el trigo se cultive más en Galicia?
OSCAR CELA
13 jul 2021 . Actualizado a las 09:33 h.
El trigo ha ido desapareciendo de muchas zonas de Galicia. No obstante, hay argumentos para considerar que este cereal puede cultivarse más y con mejores perspectivas que en la actualidad.
La creación de la IXP Pan Galego parece una forma de lograr ese aumento, que además es objeto de estudios científicos. Por un lado, hay actuaciones en marcha en el
Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo (CIAM); por otro, se redactan tesis doctorales, como la que recientemente leyó, en la Escola Politécnica Superior de Lugo, el investigador Luis Urquijo.

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