Britische Kartoffelpuffer: Himmlisch heiß und fettig!
Und so wird's gemacht: Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser garen, danach abschütten und kurz im Topf bei niedriger Hitze trocknen lassen. Die Butter ebenfalls in den Topf geben und zusammen mit den Kartoffeln zerstampfen. Rosenkohl ebenfalls Kochen bis er gar, aber noch bissfest ist. Abschütten und reiben. Den geriebenen Rosenkohl unter die Kartoffeln heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse etwas abkühlen lassen und dann zu runden Puffern formen. Mehl auf einen Teller geben und die fertig geformten Puffer darin wenden. Ãberschüssiges Mehl vorsichtig abklopfen. Reic...
Source: bildderfrau.de