绝味食品的投资生态圈:除了卤味,还有什么?
番茄资本的创始人卿永是现任窄门集团的董事长。番茄资本属于窄门集团产业生态布局的一部分,集团旗下还有高端餐饮商学院窄门学社;餐饮创业者孵化器零拾孵化;餐饮产业数据库窄门餐眼;餐饮咨询专家窄门咨询;餐饮财税专家餐税办;餐饮食品安全专家安加德。 四个投资方向:卤味、连锁、复合调味料、供应链 卤味鸭脖市场的竞争非常激烈,在卤制品行业有着“鸭脖三巨头”之称的绝味、周黑鸭和煌上煌,市占率仅为8.5%、4.6%和2.6%。因此...