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Avance en vacunación y cambios en toque de queda impulsan la recuperación de restaurantes: ¿Qué falta hacer?
La novedad ahora es el inicio del toque de queda a las 11 p.m. –que da pie a atender el turno de la cena– y el incremento del aforo al 50% en salón. Luis Barboza, vicepresidente de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines ( Ahora Perú), reconoce que la ampliación del horario es “un avance importante” pues el pico de demanda en los restaurantes en Lima se da principalmente en la noche. “ En esa línea, Michel Seiner, socio de Lima Market (operador de Mercado 28 y Mercado La Colonial), precisa a Día1 que el aumento de una hora y media en el horario de atención ...
Source: elcomercio.pe