Alimentos fermentados y probióticos en niños
Alimentos fermentados y probióticos en niños La leche materna provee microorganismos que colonizan el intestino y programan el sistema inmunológico para desarrollar tolerancia oral. Entre los 6 meses de lactancia materna exclusiva y los 2 años de lactancia prolongada recomendada, la alimentación complementaria conlleva una reducción progresiva en el ingreso de microorganismos vivos al ecosistema intestinal. Esto se debe a que los alimentos en general, a diferencia de la leche materna, o se encuentran desprovistos de microorganismos o, si los poseen, suelen inactivarse durante la cocció...
Source: ellitoral.com.ar