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店舗やスタッフに感謝のチップを贈れる仕組みで、コロナ禍における飲食店を応援！感謝や応援の気持ちを食事とともにお届け...｜西日本新聞meは、九州のニュースを中心に最新情報を伝えるニュースサイトです。九州・福岡の社会、政治、経済などのニュースを提供します。

最短1ヶ月であらゆる店舗業態にスピーディーに導入、地域経済活性化を支援感謝や応援の気持ちを食事とともにお届けするフ...｜西日本新聞meは、九州のニュースを中心に最新情報を伝えるニュースサイトです。九州・福岡の社会、政治、経済などのニュースを提供します。

　なぜSDGsへの関心が大豆ミートにつながるのか？ 一つには、肉を植物由来のたんぱく質に置き換えることで、大量の穀物と水を要し、環境に高い負荷を与える食肉生産を減少していこう、という考え方がある。また人口増加に伴う食糧不足も予測されている中、資源を枯渇させない、「持続可能な食材調達」が、世界的に大きな課題となっている。 　こうした考え方から、「地球環境や社会のために肉食をやめる」というスタイルが認知され�...

大手バーガーチェーンでも増えつつある「代替肉」(肉を使わないパティ)を挟んだハンバーガーは、はたしてうまいのか。「本来はゴリゴリのビーフ推し」だというハンバーガー探求家の松原好秀さんに、各社の代替肉メニューを実食レポートしてもらった。今回はフレッシュネスバーガーとバーガーキングだ。 日本産ミラクルミートを使うフレッシュネスフレッシュネスバーガーは昨年2020年の秋に、植物性パティのバーガー2品を�...