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Label rouge et bio se partagent le marché - Bourbon-l'Archambault (03160)


Tonnage en baisse à la Sicaba
Les contraintes sanitaires, les confinements, le couvre-feu ont mis à mal la filière agroalimentaire, qui affiche une baisse significative du tonnage abattu : 2.854 tonnes contre 3.082 tonnes en 2019.
Le groupe Sicaba, basé à Bourbon, à Vichy et à Toulon, est une entreprise de 213 salariés, pour un chiffre d affaires de près de 63 millions d euros. L emblématique Label rouge (45 % des abattages) est talonné aujourd hui par les viandes bios (44 %).
Le groupe spécialisé ovins, que préside Jean-Claude Tauveron, compte soixante-dix élevages, 14.338 brebis et 11.280 agneaux de boucherie, dont les trois-quarts sous Label rouge. Le groupe spécialité bovins, que préside Serge Galopier, compte, lui, quatre-vingt-neuf adhérents (dont soixante-quatre sous Label rouge). 2.928 bovins ont été commercialisés l an dernier. ....

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