„Mehr regionale Produkte in Großküchen!“ Land Salzburg und Landwirtschaftskammer wollen wieder einmal die Verwendung regionale Produkte in Großküchen verstärken. Dazu soll künftig bei öffentlichen Ausschreibungen für Lebensmittel die Regionalität stärker bewertet werden. So sollten auch bei Mehrkosten die heimischen Produzenten zum Zug kommen. 25.07.2021 06.00 Online seit heute, 6.00 Uhr Rund 150.000 Essen werden pro Tag in Salzburger Großküchen gekocht. Seit Jahrzehnten heißt es aus Politik und regionaler Wirtschaft, dass mehr der verwendeten Le...