Alfons Haider und Milchreis
Zubereitung: Milch, Zucker und Reis zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und Topf zudecken. Für etwa 1 Stunde köcheln lassen, regelmäßig umrühren. In der Zwischenzeit Zimt und Zucker verrühren. Milchreis portionieren und mit Zimtzucker und Kakao bestreuen. Tipp: Die Milch kocht nicht über, wenn der Rand des Topfes mit Butter eingestrichen wird. (Sendungshinweis: „Mahlzeit Burgenland“, 1. 7. 2021) red, burgenland.ORF.at
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