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Top News In Source Italian Today - Breaking & Trending Today

Apertura: Alimentari centro, un gemelo con su propia personalidad

Gurmé
Por Isabel Aguilar,
15 de julio de 2021
¿Qué pasa con Alimentari? El establecimiento italiano Alimentari acaba de abrir un segundo local en el centro, un espacio gemelo al anterior que llega con una curiosa duplicidad.
Antonio y Lorenzo Falzarano / Fotos: G. García
Detrás de su cocina está Antonio Falzarano, hermano gemelo de Lorenzo, chef del restaurante que abrió en la calle Bartolomé de Medina en la primavera de 2019.
¿Cómo es la cocina de Antonio Falzarano? Idénticos en sus rasgos y en su amor por la gastronomía, los hermanos Falzarano tienen distintos caracteres en los fogones, puesto que si bien se formaron juntos en la escuela de hostelería de Nápoles, sus trayectorias no siempre han estado unidas y Antonio llega a Sevilla después de tres años en un restaurante noruego de alta cocina. Ese bagaje se traduce en presentaciones más modernas y alguna receta distinta a la carta del Alimentari original, como un tartar de gamba roja ....

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Agricoltura sostenibile, presentato il progetto Oirz - Umbria

Agricoltura sostenibile, presentato il progetto Oirz - Umbria
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Perugia, la Molini Fagioli pronta a "la festa del raccolto" - Il quotidiano che racconta l'Umbria

Il quotidiano che racconta l Umbria
La cena è a cura dello chef Giorgione con prodotti a base di farina Oirz
Perugia, 10 luglio 2021 – Tutto pronto per ‘La festa del raccolto’, evento organizzato da Molini Fagioli alla cantina Brugnoni, nella frazione perugina di Pieve Pagliaccia – Bosco, lunedì 12 luglio. L’appuntamento è alle 18 per poi proseguire con una tavola rotonda dal titolo ‘Residuo zero e sostenibilità. La sfida umbra di Molini Fagioli’, moderata dal giornalista Francesco Seminara, ideatore e conduttore del programma radiofonico SoulSalad, e collaboratore di Repubblica e Le guide de L’Espresso.
Interverranno Andrea Marchini, docente dell’Università degli Studi di Perugia, e Domenico Brugnoni, presidente Pro Agri e agricoltore Oirz. Saranno presenti, inoltre, Alberto Figna e Riccardo Agugiaro, rispettivamente presidente e vicepresidente Molini Fagioli, Roberto Morroni, assessore alle politiche agricole e agroalimentari della Regione Umbr ....

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'Festa raccolto' per riflettere su sostenibilità - Umbria

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La Mafia se sienta a la mesa inaugura su restaurante en Chiclana

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