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Im Münchner Tantris lehrte Eckart Witzigmann die Deutschen einst, wie man genießt. Kein einfaches Unterfangen. Jetzt wird das Lokal wiedereröffnet, mit gleich zwei neuen Restaurants.
Wie der bekannte Agent auf geheimer Mission muss sich auch Gesundes manchmal heimlich auf dem Teller verstecken. Diese britisch-deutsche Fusion schafft das mit links.
Das beliebteste Beispiel der Baba-Nyonya-Küche ist die Laksa, eine duftende, orangefarbene, scharfe Suppe mit Kokosmilch. Unsere Köchin Verena Lugert lernte sie kennen, als sie selbst in Malaysia lebte. Hier ist ihr Rezept.