La Bien Aparecida, sencillez y técnica con guiños cántabros
La Bien Aparecida, sencillez y técnica con guiños cántabros 26 julio, 2021 El chef José Manuel de Dios despliega su faceta más personal en dos menús degustación en la Bien Aparecida. Estos menús sintetizan su permanente búsqueda del sabor y su magistral tratamiento de las verduras, aunando memoria culinaria, vanguardia y rigor técnico. La Bien Aparecida, abierto en 2015, es el restaurante abanderado del veterano Grupo Cañadío, una demostración de hasta dónde se puede llegar en la búsqueda del equilibrio y la autenticidad gastronómica. Paco Quirós y Carlos Crespo, socios dire...
Source: que.es