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TOP POT: Knusprige Roulade vom Kaninchenrücken und Kürbis- Kartoffelstock

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Grillfans aufgepasst: Profi aus Crivitz gibt Tipps fürs perfekte Fleisch

Holzkohle oder Briketts? Vorher oder nachher würzen? Fleisch selbst einlegen oder doch das aus dem Supermarkt? Fragen über Fragen! Die OZ hat Grillprofi Steffen Michelsen aus Crivitz – übrigens MVs einziges Mitglied der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks – auf den Zahn gefühlt und ihm Profi-Tricks für zu Hause entlockt.

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Weber Spirit EPX-325S GBS Smart Grill im Test Test

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Revival für das Holzofenbrot

Brot aus dem Holzbackofen ist mittlerweile eine Rarität geworden, wird aber wieder stark nachgefragt. Dadurch erfährt das Holzofenbrot eine Art Revival, immer mehr alte Öfen in der Steiermark werden wieder reaktiviert.

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Sérvalin nautalund með béarnaise

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