பெக்கி கிரிஸ்டல் க்யூ News Today : Breaking News, Live Updates & Top Stories | Vimarsana

Food chat: Achieve a crispy bottomed hash with a hot skillet and plenty of fat
The Washington Post
FacebookTwitterEmail
Root vegetable hash.Photo by Scott Suchman for The Washington Post.
The Washington Post Food staff recently answered questions about all things edible. Here are edited excerpts from that chat.
- - -
Q: Hash has become our new favorite way to use leftovers. How do I get a nice crispy bottom? The first time I burned the bottom. The second two times, nothing. I m using my cast iron skillet on my electric cooktop.
A: It sounds like you re on the right track. I would start with using a pretty high heat on the skillet, at least medium-high. Let it preheat, that can take a little extra time in a cast iron because it s not a great conductor. Add the potatoes and let them hang out without moving so they can start forming a crust. Then stir to brown more sides, but not too often. You could even try a very, very light dusting of starch (flour, co ....

United States , Aaron Hutcherson , Olga Massov , Ann Maloney , Scott Suchman , Becky Krystal , Washington Post , For The Washington , Washington Post Food , Becky Krystal Q , Kari Sonde Q , The Post , The Washington Post , Corona Virus , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , ஆரோன் ஹட்சர்சன் , ஆண்டு மலோநீ , பெக்கி கிரிஸ்டல் , வாஷிங்டன் போஸ்ட் , க்கு தி வாஷிங்டன் , வாஷிங்டன் போஸ்ட் உணவு , பெக்கி கிரிஸ்டல் க்யூ , காரி சொந்தே க்யூ , தி போஸ்ட் , தி வாஷிங்டன் போஸ்ட் , கொரோனா வைரஸ் ,