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健康網》喝豆漿能補鈣? 食藥署:加工過後鈣質「少太多」 - 樂活飲食

有些民眾認為豆漿可作為乳製品的替代品,但食藥署提醒,黃豆加工變成豆漿後,鈣質會少很多。而且大豆含有抑制鈣吸收的天然化合物,可能會影響身體吸收豆奶中的鈣質,民眾仍應該保持均衡飲食,養成健康的生活習慣。食藥署提到,根據食品營養成分資料庫數據,每100公克的全脂鮮乳有104毫克的鈣質。每100公克黃豆雖含 ....

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