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740W粉丝的美食博主打卡!谁还敢说山东是美食荒漠?
2021-07-02 21:23
来源:爱旅游的哆啦
原标题:740W粉丝的美食博主打卡!谁还敢说山东是美食荒漠?
近日,某音坐拥740W粉丝的美食博主乌啦啦 全国乱
窜记之山东站 正式拉开序幕,打卡山东各地美食,被刷爆朋友圈,不禁让小编直呼:山东的
美食支棱起来了!
-第一站 淄博-
山东烧烤哪家强
淄博烧烤来称王
没有什么事儿是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿......
很多地方的烧烤,在全国都很有名,就像锦州烧烤、济南烧烤、峨眉山烧烤等等,但最让小编无法自拔的,还得是
淄博烧烤。
淄博烧烤与其他地方的烧烤不同,它最大的特点就是食客可以拥有一个属于自己的小炭炉,老板会将烤到八分熟的肉串放到食客面前,剩下的就可以自己动手啦!同时拥有
制作和享用美食的双倍快乐,小编的吃货DNA动了!
纪录片《人生一串》中讲到,
“串,是中国烧烤的基本形态。肉,则是人类烧烤的共同主题。”淄博烧烤就完美呈现了其中的奥义,吃过淄博烧烤的朋友都直呼想给淄博烧烤申请专利!
在火炭的烘炙下,每一块串在铁签上的五花肉,都开始滋滋作响,脂肪因加热而被逼出,散发着让人垂涎欲滴的香味,撒上孜然和辣椒面,直接原地封神!
诶...烤好的肉串先不要急着吃,
淄博烧烤的灵魂三件套还没就位,拿一根
小葱,蘸一口
甜面酱,与烤肉一起卷到
小饼里,一口咬下去,油脂在口中炸裂,葱香和甜面酱的鲜味,都在刺激着你的味觉神经……
△//灵魂三件套 小饼、小葱、甜面酱
炎炎夏季的傍晚,下班后撸一顿串串,与冰凉啤酒一起融进胃里的,是
城市的烟火和江湖气。
美食指路:
牧羊村烧烤:淄博市张店区北京路(西十路)与林泽路交叉路口
蛮牛烧烤:淄博市张店区人民西路225号
六禾烧烤:淄博市周村区泉王路(王村汽车站东侧约250米)
赵一家烧烤:淄博市张店区华福大道与南西五路交叉路口西北侧
-第二站 济南-
煎饼卷大葱
美食看山东
煎饼卷大葱是山东汉族的传统名吃,在很多外地人看来,山东人对
煎饼卷大葱的爱,就如同北京人爱豆汁,天津人爱煎饼果子,兰州人爱兰州拉面一样。山东人=煎饼卷大葱,成了对山东人最大的误解。
所以说山东人到底吃不吃煎饼卷大葱?吃,但只有鲁中、鲁南地区常吃煎饼。
在现在的日常餐桌上,可能煎饼卷大葱不会经常出现,但是当你走进一家鲁菜馆,它或许会作为一道特色怀旧菜来带食客回忆起昔日的味道。
煎饼卷大葱的吃法很简单,拿一大块煎饼对折几下,卷上一根水灵灵的大葱,抹上酱,撒点芝麻盐,又香又脆,葱香满口。以前卷大葱,现在山东煎饼可以“
卷万物”。
卷生菜、卷粉丝、卷豆腐、卷咸菜、卷海带丝、卷肉丝、卷油条、卷虾皮、卷香椿芽,只要是熟食品,都能卷出花样来,多种多样的配料也带来了不同于昔日的丰富口感。
怀旧的小伙伴可以找一个周末,寻一家鲁菜馆,去品尝一下山东特色传统美食煎饼卷大葱的美味,绝对满足你的味蕾~
美食指路:
煎饼卷大葱:济南市历下区辘轳把子街18号
城南往事:济南市莱芜区青草河美食街中段南
鲁采LU STYLE:济南市历下区经十路万象城
牛肉烧饼来一口
美好清晨不发愁
济南的牛肉烧饼文化起源于回民小区,在济南,大伙儿的清晨是被美食叫醒的,牛肉烧饼就像是市井中的缕缕烟火,纯粹又自然,承载着一代济南人对美食的热爱,是典型的
老济南味道,平凡普通,但充满人情味儿。
俗话说得好:
早上吃好,中午吃饱,晚上吃少。作为一日三餐中最重要的一餐,早餐的地位被济南人拿捏得死死的。
牛肉烧饼作为济南人的标志性早餐,
其外皮焦酥,内里牛肉软嫩,一口咬下去,芝麻的香气与麦香肉香扑面而来,直接唤醒美好的一天~
一个合格的烧饼,必须形若满月,两面焦黄无黑,芝麻金黄,内里有疏松的空洞,咬一口外壳香脆,内瓤柔软。再搭配上软嫩爆汁的牛肉,哇!这是什么天作之合,给小编锁死!这时候来上一碗纯香的羊肉汤,简直是神仙美食~
早餐,是一天的开始,好吃的牛肉烧饼是济南人的早起信条。当我们再次吃到熟悉的味道,不仅仅是为了饱腹,更多的,是一种对于平淡生活和日常满足的信仰,坚定,而有力量。
美食指路:
老周家牛肉烧饼:济南市市中区普利街77号
老西关黄老太牛肉烧饼:济南市市中区泺源街道回民小区永长街清镇南大寺门口
米家牛肉:济南市市中区泺源街道回民小区30号楼104室
马家牛肉烧饼:济南市市中区八里洼路伟东新都四区8号楼
-第三站 青岛-
青岛戳子肉
八盘都不够
什么,你问什么是戳子肉?百年老青岛美食,网红同款了解一下?
集
烧烤、铁板烧、油炸于一身的戳子肉简直太神奇了!新鲜的肉、海鲜、蔬菜等食材放在戳子里炭烤,省去了繁琐的铁签,肉块更大,再加上秘制配方,吃起来非常畅快!
青岛戳子肉可谓是最豪横的烧烤了,在这里不管你带来什么食材,铁戳子总能把它变成一道道美味的佳肴,
万物皆可戳没毛病吧~虽然做法简单粗暴,但是美味可一点都不马虎。
五花肉在铁戳子里冒着鲜嫩的油光,经过炭火的淬炼,吸收了大蒜的精髓,在调料的美味加持下,别提有多销魂了!
脆脆的
大薯条,口感外脆里糯,再撒上烧烤干料,挤上几包番茄酱,便宜大碗,超满足!一整个戳子的土豆条,绝对是小朋友的最爱嗷~
戳板筋的口感你绝对想象不到,QQ弹弹,非常有嚼劲!在撒上孜然的那一瞬间,灵魂都升华了~
提起青岛的美食,最终还是要回归到海鲜这种食材上来,
蒜蓉大龙虾一人一只,简直不要太爽!
小编的人生理想曾经是“一天三顿小烧烤”,来了青岛之后,吃一顿地道的戳子肉,哈一口纯正的青岛原浆,能顶三天!快来体验
大口哈酒,大口吃肉的快乐吧~
美食指路:
李村河底戳子肉:青岛市市北区劲松四路106号3号棚
张季戳子肉:青岛市市北区大名路96号
白头翁铁板烧:青岛市李沧区延川路与九水东路路口侯家庄集
老青岛戳子肉:青岛市市北区山东路138-6号
青岛野馄饨
岛城灵魂宵夜
不知道大家有没有经历过在微信上跟朋友互道晚安,随后却在王者峡谷相遇的尴尬,而在青岛的尴尬,是在微信互道晚安后,却相遇在野馄饨摊......
作为国民小吃,馄饨占据着北方人心目中早餐一哥的地位,在青岛,它却是夜的代名词。
水饺喜欢吃妈妈包的,馄饨喜欢吃野的,在深夜11点之后才开始营业的馄饨摊才叫
野馄饨,皮薄馅多的馄饨,咸鲜的棒子骨头汤加上紫菜和蛋皮,一口一个那叫一个得劲儿。
啤酒烧烤撸个串,青春献给野馄饨。在青岛过夏天,晚上出门千万要小心,因为一个不小心,可能就会撞上一家野馄饨摊,明明是该减肥的季节,却对路边的野馄饨无法自拔......
青岛人对这份宵夜是热爱的,也是执着的,无论什么身份什么职业,只要在马扎子上一坐,一勺热汤下肚,一天的疲惫与烦忧也就卸下了。
美食指路:
老谢野馄饨:青岛市市北区延安路142-1号
小谢馄饨:青岛市市北区汉口路69号
鲁冰花野馄饨:青岛市崂山区香港东路与海兴路交叉口南角
小杉杉馄饨:青岛市市北区人民一路2号甲(润丰茶城)
-第四站 临沂-
糁这一个字
我只说一次
小编第一次听说临沂
糁的时候,跟大部分外地人一样纳闷,这到底是一道什么样的美食?通俗点讲,糁就是用肉汤加上麦米、面粉制成的粥。
糁作为临沂的风味小吃,香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃,堪称人间美味,临沂人早餐必备,
流水的早餐,铁打的糁!
临沂人美好的一天是从一碗浓稠的糁开始的,糁虽其貌不扬,却是临沂人的最爱,早晨起床来上那么一碗,再加根油条,这大概就是早餐的正确打开方式吧~
有些时候,越是简单质朴的食物,往往越能慰藉人心。早上喝一碗热气腾腾的糁,该是多么幸福的一件事呢。
美食指路:
羲之朝阳糁馆:临沂市兰山区沂州路与兰山路交汇处向南50米路西
于家糁馆:临沂市兰山区银雀山路与沂州路交汇处西120米路南
正宗姜家沂州糁馆:临沂市兰山区考棚街2-3号
-第五站 烟台-
蓬莱的水,蓬莱的山
蓬莱小面味道鲜
都说蓬莱小面是“行走”的
蓬莱人的名片,实在、淳朴、耿直,这贴切的形容真的再恰当不过了。
蓬莱小面被评为
烟台市非物质文化遗产,但其价格实惠得让人震惊,小面价廉物美,于店家,薄利多销;于食客,花钱少吃得饱。
蓬莱小面基础版有:
鱼卤、扇贝、海蛎、海胆,骨汤,大多三块钱一碗起步,最贵的要数大虾、海参、鲍鱼、海肠面,十五到二十几元一碗不等。都说
蓬莱小面里面藏着大海,所以海鲜与蓬莱小面是绝配,即使是三块钱的扇贝面,一样能吃出大块的扇贝肉和大分量的面条。
蓬莱小面,
将实惠、人脉与蓬莱人对大海的深情,全部打包在一碗热腾腾的小面里,面条暖胃,乡味暖心。关键是便宜啊!!
美食指路:
建兴面馆:烟台市蓬莱区东关路育才街交叉口假日酒店旁
百胜面馆:烟台市蓬莱区南关路登州市场西100米
公平面馆:烟台市蓬莱区黄海路76-73附近
每个地方的美食都有自己得天独厚的特色,民以食为天,做一个快乐的
知“食”分子不好吗?
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